Agrumes
Liqueur de citron
Pour changer de la liqueur d'orange ! Un élixir à mettre un peu partout... des sorbets aux agrumes aux cocktails en passant par les gâteaux au chocolat !
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Riz pulao au citron
Adaptée de la traditionnelle recette de "lemon rice" sud-indien, ce plat est riche en parfums d'épices et de citron ! Il est idéal en accompagnement d'un curry de poisson.
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Petits moelleux au chocolat et aux kumkats confits
Des petites douceurs merveilleusement réconfortantes... L'alliance chocolat-kumkat est un pur bonheur !
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Pavé de saumon, velouté noix de coco et combava !
Vous connaissez le combava ?
Quelques zestes par ci, par là et vous apporterez du peps à vos plats !
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Macarons Clémentines!
Impossible de résister à son petit coté acidulé !
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Cake citron pavot !
Un grand classique, toujours aussi délicieux à l'heure du goûter !
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Cabillaud au caramel d'orange
Une recette simple, délicieuse et pleine de saveurs sur des notes douces et parfumées d'agrumes ! Et une sauce caramélisée qui met sans conteste le cabillaud en valeur.
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Salade Agrumes Haddock et vinaigrette anisée
Salade légère vitamines, iode et Chlorophylle.
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Moelleux au gingembre et oranges entières
Un moelleux d’hiver qui a bonne mine, et prend l’orange toute entière : pour un minimum de gâchis, et un maximum de plaisir.
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Porc grillé à l’orange, façon japonaise
Au Japon, on combine agrumes et sauce soja : une association qui fait des merveilles, à découvrir absolument avec cette recette de porc mariné aux oranges.
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Lemon posset
Le Lemon posset , un dessert qui vient d’Angleterre, est une crème délicieusement acidulée généralement servie avec des petits biscuits.C’est un véritable rayon de soleil dans ces froides journées d’hiver!
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la salade au wakamé
Une recette iodée et délicate, simple à réaliser.
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clémentines pochées et shortbreads aux épices
Des clémentines légères et amères, accompagnées d'un sympathique shortbread qui apporte une jolie note sucrée, idéal pour un dessert léger.
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les papillotes pamplemousse-myrtille-menthe
Inspirées par la cuisine de Fumiko, des papillotes légères pour finir un repas sur une jolie note d'amertume.
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Pudding tiède au citron
Une recette facile de pudding au citron, à servir chaud accompagné d'une glace à la vanille pour un contraste chaud-froid ultra gourmand !
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Panna cotta à la vanille et à l'orange sanguine
Voici une panna cotta vanillée avec une gelée à l'orange sanguine. Le mélange entre la crème à la vanille et de l'agrume est très agréable et surprenant.
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Bar aux clémentines
Une recette de saison où l'envie de légèreté et de simplicité se faire sentir.
La clémentine se marie à merveille avec le bar ou autre poisson blanc. Elle apporte une saveur fraîche et subtile, et déploie son doux parfum d'agrumes.
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tartelettes pamplemousse-châtaignes
Qu'est-ce que j'ai pu insérer comme pièces de 5 francs dans la borne d'arcade Pac man ! Ah le petit voleur tout jaune qui mangeait des billes et parfois des fantômes. Pour rendre hommage à ce détrousseur de pré-adolescent, j'ai cuisiné une série de tartelettes à son effigie, associant pomelos (moins amer que les pamplemousses)...
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