Le cheesecake

Une manière originale de savourer ce dessert, chaque composant préparé à l'avance sera assemblé au dernier moment afin d'obtenir un contraste de saveurs et de textures et de couleur: biscuit bien croquant au nom du gourmand, cheesecake crémeux et coulis bien frais et fruité !

Avec le temps actuel on n'a qu'une envie, conjurer la grisaille en se jetant sur un petit bout de soleil! Le soleil Brestois étant très réticent à montrer le bout de son nez il ne me reste plus qu'à le cuisiner et enfin le déguster !

Ce cheesecake au chocolat blanc présente une texture légère avec un délicieux mélange entre le chocolat blanc et les Speculoos. Sa particularité : il est cuit au bain marie, dans une casserole ! Pratique pour celles et ceux qui aiment le cheesecake avec cuisson mais qui n'ont pas de four !

Une recette inspirée de nos voisins britanniques. Un dessert qui ravira les papilles des grands et des petits.

Pour changer un peu j'ai réalisé un cheesecake salé aux saveurs de courgettes et de feta.

Un cheesecake fondant et sa pâte aux oréos.

Le New-York Cheesecake classique que j'ai eu envie de cuisiner après avoir vu un épisode d'une série typique : Friends. Un délice de douceur crémeuse pour les papilles !

Je suis tombée amoureuse de ce cheesecake chez Starbucks Coffee. J'ai ainsi essayé de reproduire la recette et de m'approcher au plus de ces petites bouchées de paradis !

Tout les parfums de l'Irish Coffee dans un cheesecake ...

Le vert, ma couleur préférée … :-)

Le summum de la gourmandise pour les amateurs de chocolat. Trois couches de cheesecake chocolat et un glaçage encore plus chocolaté, à croquer!

Cheesecake à l'orange sanguine. L'orange sanguine apporte du pep's au cheesecake. J'ai également ajouté des pepites de chocolat, pour le rendre encore plus gourmand.

pas tout à fait aussi épais qu'un cheese cake, ce petit plat est délicieux avec une salade, qu'il soit froid ou encore tiède

l'alliance de biscuits du nord et de fruits du sud dans un dessert crémeux.....

un cheese cake plus soft que les versions au Philadelphia, mais quand même très très gourmand, recouvert d'une crème ou mousse irrésistible.

pas de cuisson ou presque, un peu de fromage blanc pour l'alléger.....un dessert tout frais...