Les recettes
Clafoutis aux gésiers de canards confits, asperges et tomates séchées
Une recette de clafoutis salés, au bon goût du sud-ouest. Le piment d'Espelette relève et complète merveilleusement bien le canard, l'asperge et la tomate séchée. Des petits clafoutis originaux qui peuvent-être grignotés aussi bien à l'apéro, que proposés avec une salade de mâche, pour un dîner léger.
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Clafoutis Chocorange et son sirop de chocolat
Une petite douceur alliant le moelleux du clafoutis, le jus des oranges, la gourmandise du chocolat et le croquant des amandes. Le tout recouvert de sirop au chocolat....
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Clafoutis aux pommes et cannberge
Un clafoutis aux pommes c'est absolument excellent, mais j'ai voulu y rajouter des canneberges, ces petites baies que j'affectionne particulièrement que l'on retrouve à l'automne au Québec. Le petit côté acide de cette petite baie apporte une touche particulière à ce clafoutis.
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Clafoutis aux fruits rouges
Un dessert idéal en ce début de printemps, c'est frais et l’acidité des fruits rouges est juste parfaite pour finir en légèreté après un copieux repas.
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Clafoutis pêche amande
Ce clafoutis mêle la douceur de l'amande à l'acidité des pêches...un vrai délice !
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Clafoutis de mûres et noisettes
Une petite poignée de mûres, quelques noisettes, et voici un sublime clafoutis mélangeant douceur et croquant, à savourer sans modération !
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Petits clafoutis aux fruits rouges
Petits clafoutis individuels a faire avec des fruits de saison ou surgelés
Parce qu'en miniature c'est bon aussi et que manger avec les doigts...c'est encore meilleur !!!
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Clafoutis aux abricots, pruneaux et raisins secs marinés au thé Earl Grey
Un délicieux clafoutis aux pruneaux, abricots et raisins qui ont tendrement macéré dans un bon thé Earl Grey...
Réalisable toute l'année et terriblement réconfortant...
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Clafoutis aux figues et au Gorgonzola, chips de magret de canard
Le mariage des figues, du Gorgonzola et du magret de canard fonctionne très bien. Avec des figues fraîches ou des figues séchées ré-hydratées pour un goût sucré-salé plus prononcé, ce clafoutis est l'entrée idéale à déguster en terrasse, avant un bon barbecue.
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Le clafoutis aux nectarine voyageur
Avant celui-ci, je n'avais jamais mangé que des clafoutis aux cerises...mais ça c'était avant :-)
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Mini clafoutis au saumon fumé et épinard
Un clafoutis salé fondant alliant épinard et saumon. Très frais et bien bon pour le printemps...
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Minis clafoutis à la purée d’aubergines et fêta
Pour changer des clafoutis sucrés, voici des petites bouchées de clafoutis salés où aubergine et féta s'y mêlent. Des bouchées fraîcheurs pour cet été...
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Clafoutis aux mûres sauvages
Si vous avez la patience de cueillir des mûres cet été, n'hésitez pas à les décliner en clafoutis...
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Clafoutis aux nectarines et chocolat
Le duo parfait : nectarine et chocolat. Le tout en clafoutis, je ne vous raconte pas ! Un délice très très gourmand...
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Clafoutis rhubarbe, crumble speculoos
Vous connaissez certainement ces petites douceurs que sont les speculoos. Et bien ils se marient très bien avec la rhubarbe. Et ce crumble de speculoos apporte une touche gourmande au clafoutis. Je vous laisse découvrir.
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Clafoutis multicolore aux poivrons
Pour fêter les beaux jours qui s'installent, une recette de clafoutis aux poivrons dans laquelle farine de riz et lait végétal jouent leurs atouts santé. Pour les intolérents au gluten ou ceux qui souhaitent varier les plaisirs.
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Minis Clafoutis aux cerises
Un peu en avance sur la saison des cerises, voici des minis clafoutis riches en cerises préalablement confites!
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Clafoutis aux cerises
Ma recette de clafoutis avec les bonnes cerises du jardin de mes parents ! Parce que c'est toujours meilleur quand on vient juste de les cueillir, c'est connu...
Et si on arrive à ne pas toutes les manger, on peut toujours en faire un délicieux clafoutis pour le dessert dominical !
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